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TELLUS - Paris 02
Tellus c’est le restaurant de Gaëlle…et Gaëlle nous parle de Tellus :
« Bonjour, je me présente : je m’appelle Gaëlle, je suis tombée dans la marmite de la restauration par pur hasard il y a presque 15 années, et je peux vous avouer que chaque jour est un véritable régal pour moi depuis !
Il y a deux ans, j’ai ouvert ce restaurant avec l’optique de vous faire plaisir tout en me faisant plaisir.
Au Tellus, 4 rue du Mail, nous sommes au milieu des quartiers Bourse, Montorgueil et Palais Royal. Juste derrière la place des Victoires.
Nous sommes à l’abri des regards indiscrets et des foules. Vous retrouverez cette ambiance dans mon restaurant, à la fois chaleur et intimité.
La restauration pour moi est une façon de vivre, une façon d’aimer les gens, tous les gens.
C’est pourquoi je m’attache aux détails, à vous recevoir comme si nous nous connaissions, à ne vous servir que des produits dont je puisse être fière.
Ma carte s’adapte aux saisons. En ce moment je vous suggère un velouté de petits pois à la badiane ou un sauté d’écrevisses aux girolles pour commencer, ensuite une souris d’agneaux aux épices et lentilles vertes du Puy ou un dos de cabillaud bien épais en croute dorée sur un lit de pousses d’épinards….pour finir sur une note sucrée une crêpe flambée au rhum ou un tiramisu !
Finalement la remarque que j’entends le plus c’est : « nous sommes ici comme si nous étions chez nous !! »
Voila ce que je veux donner au Tellus ».
Type de cuisine : traditionnelle française
Prix moyen : Midi 20/25 - Soir 35/40
TELLUS
4 Rue du Mail
75002 Paris
01 40 20 40 04
